Infobar icon

Na základe úspešného živého vysielania na Instagrame o mlynčekoch na obilie KoMo sme pre vás pripravili exkluzívnu 10% zľavu na všetky produkty KoMo platnú do nedele 24. marca.

Kategórie
 
 
 
 
 
Reklamné okno
 
 
 

Manitoba BIO Antico Molino Rosso

5 (44 hodnotení)
Kód produktu:701
Manitoba múka si v domácnostiach našla pevné miesto. Manitoba je obľúbená pre úžasné vlastnosti pri pečení rôznych špecialít. Táto múka je špeciálna v tom, že počas miesenia a pečenia vytvára veľké množstvo lepku. V Taliansku vďaka Manitobe vytvárajú typickú “silu cesta” a pečú legendárne croissanty či bagetky.
Dodacia lehota
Na sklade (Hmotnosť: 1 kg): 226
Dostupnosť: Skladom
Hmotnosť: 1 kg: od 4,80 €
Obrázok Názov Dostupnosť Cena
Hmotnosť: 1 kg 701 Skladom 4,80 €
attr_img Hmotnosť: 5 kg 705 Skladom 21,60 €
attr_img Hmotnosť: 25 kg 725 Skladom 98,00 €

Manitoba múka si v domácnostiach našla pevné miesto. Názov Manitoba je odvodený od domorodých obyvateľov kanadskej oblasti Manitoba. Táto múka je špeciálna v tom, že počas miesenia a pečenia vytvára veľké množstvo lepku. V Taliansku vďaka Manitobe vytvárajú typickú “silu cesta” a pečú legendárne croissanty či bagetky.

Tajomstvo múky spočíva vo vysokom percente nerozpustných proteínov, glutenínu a gliadínu (75%). Pri kontakte s vodou začne gliadín produkovať lepok. Lepok vytvorí pevnú, elastickú sieťku umožňujúcu stúpanie cesta a tvorenie “bubliniek” zodpovedajúcich za jemnosť, nadýchanosť cesta.

Múka Manitoba je jednou z hlavných ingrediencií pri výrobe špeciálneho chleba, pizze a celkovo pomalého kvasenia. Svoje využitie si našla pri špeciálnom pečení - Panettone, Pandoro, Colomba, Bomboloni. Manitobu sme si zamilovali pri pečení francúzskych bagiet Bageuette a indických Chapati. Biopotraviny eshop spolupracuje aj s uznávaným kuchárom p. Willmann, ktorý z múky vytvoril úžasnú kváskovú žemľu pre The CUT v Auparku v Bratislave.

Manitoba múka sa vyrába mletím pšenice Manital v mlyne Antico Molino Rosso. Pšenica Manital sa pestuje priamo v Taliansku a Nemecku. 

Upozorňujeme na skladovanie múk - Po zakúpení 5kg balenia je potrebné múku ihneď presypať do vlastnej uzatvárateľnej nádoby na múku (sklo, plastový box) a uskladňovať pri teplote do 24°C a max. vlhkosti 60%. Takéto 5kg balenie slúži len na prepravu k vám a nie na uskladňovanie múky. Biologické múky neobsahujú žiadne stopy pesticídov či herbicídov, preto priťahujú potravinové mole a rôznych škodcov.

TIP: Manitoba z mlynu Antico Molino Rosso sa osvedčila aj pri kváskových makovkách, ktoré pečie s láskou kvásková odborníčka Lenka Mančíková. Viac na stránke zdravepecenie.sk. Ak vaše srdce túži po poriadnom zážitku, odporúčame aj Panettone s kváskom od Silvie Horeckej.

Ak poznáte lievito madre, tak odporúčame vyskúšať recept na španielsku Ensaimadu podomácky alebo čokoládovu babku z kvásku od nelkafood.sk, ktorá takisto odporúča Manitobu z mlynu Antico Molino Rosso.

Manitobu z mlynu Antico Molino Rosso odporúča aj kvásková špecialistka Petronela z mykitchendiary.sk a pravidelne ju využíva vo svojich úžasných receptoch.

Odporúčame: Už ste vyskúšali našu novinku? Zdravšia verzia Manitoby mletá na kamennom mlyne.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Zloženie: pšeničná múka hladká (tip 0) zo pšenice Manital*    *=BIO
Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať sóju a sezam.

Pekárske parametre: W 380/400, P/L 0,6

Výživové hodnoty na 100g

  • Energia: 1472 kJ (347 kcal)
  • Tuky: 1 g
    • z toho nasýtené: 0,4 g
  • Sacharidy: 69 g
    • z toho cukry: 0,8 g
  • Vláknina: 3 g
  • Bielkoviny: 14 g
  • Soľ: 0,01 g

Hmotnosť: 1kg, 5kg, 25kg
Krajina pôvodu: EU (Taliansko a Nemecko)

Výrobca:
Antico Molino Rosso s.r.l.
Via Bovolino 1
IT - Buttapietra (VR)



Pridať hodnotenie:

...

Pridať reakciu na komentár:

... Zrušiť
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 12.03.2024 19:45

Moja najobľúbenejšia múka, perfektná na dlhú fermentáciu

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 12.03.2024 19:30

Najlepšia múka na kváskový chlebík, kupujem opakovane 👍

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 11.03.2024 19:07

Skvela muka na sladke pecenie

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 19.12.2023 18:47

Kvalitná múka.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 14.11.2023 19:04

Tuto muku miluje.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 20.09.2023 08:46

Muka je skvela na vseky kysnute recepty: zaviny, vianocky, chleby...atd.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 03.08.2023 10:48

Fantasticka muka, pouzivam na dokrmenie LM a do chleba miesam s celozrnou, chlieb je chrumkavy a striedka makka. Z inych, ako odtial uz nepeciem.

933--1691052484-023.jpg
...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 02.08.2023 19:17

Super muka úžasna na
chleba aj kolace

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 15.07.2023 09:24

úplne úžasná múka, perfektne sa s ňou pracuje, nedá sa porovnať s obyčajnými múkami a chuť chleba je výborná

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 08.06.2023 11:30

Vynikajúca pre Lievito Madre

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 25.03.2023 07:18

Piekla som Panettone, Pandoro, Colombu aj nasu
Vianocku.
Muka je vyborna.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 14.03.2023 21:24

Spokojná

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 09.03.2023 19:08

Vyborna muka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 23.02.2023 19:54

Téměř vše peču z této mouky Manitoba, sladké, slané i chléb. Kombinuji s dalšími moukami z tohoto e-shopu.

933--1677178488-1719.jpg
...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 18.12.2022 16:55

Velmi dobré ,na kváskovanie.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 13.12.2022 19:27

👍

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 12.12.2022 19:19

Výborná múka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 06.12.2022 23:21

Výborná muka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 14.11.2022 23:46

Múka je velmi kvalitna

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 14.11.2022 19:06

Veľká spokojnosť..

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 03.11.2022 19:02

Fantastická múka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 13.09.2022 20:03

Vynikajúca múka chlebík z nej je úžasný.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 06.08.2022 12:53

Výborná múka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 16.05.2022 21:13

Maximálna spokojnosť

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 04.05.2022 19:33

Uzasna muka...velmi dobre sa s nou pracuje...

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 12.04.2022 10:43

Super muka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 07.04.2022 10:12

dobý chlebík je z nej

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 06.04.2022 21:03

Úžasná múka 😃

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 22.02.2022 06:00

Nejlepší manitoba jakou jsem kdy použila. Silná mouka, vydrží až 5 hodin autolyzu. Používám i na sladké kváskové pečení. Skvěle se s ní pracuje. Doporučuji, opakovaně kupuji.

933--1645506017-1812.jpeg
...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 18.02.2022 10:43

Pouzivam ju na sladke cesto, je super

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 11.02.2022 19:51

Overená klasika, chlebíky s múkami od vás sú fantastické

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 23.01.2022 15:20

táto múka je proste úžasná, chlebíky z nej sú ako vatička - proste fantázia

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 10.01.2022 10:12

Výborná múka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 30.12.2021 19:37

Vynikajúca múka na kvaskovy chlebík,ale aj na pizzu a sladké kysnuté koláče.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 25.12.2021 14:11

Výborná múka na sladké pečenie a kŕmenie lievita madre

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 23.12.2021 18:00

je výborná na koláče, knedle....nadýchané cesto

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 21.12.2021 20:07

Super múka, som veľmi spokojná

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 09.11.2021 19:38

Skvělá mouka

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 12.10.2021 21:23

Mouka ideální na dlouhá kynutí, dělá mechově nadýchaný tousťák

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 05.10.2021 20:49

Velká spokojenost, kvalitní mouka.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 27.09.2021 19:10

Skvelá

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 25.08.2021 23:37

úžasná múka vhodná na pečenie kváskového chleba, ostane dlhšie mäkký.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 07.08.2021 22:02

S touto múkou som nadmieru spokojná. Má využitie či už pri slanom alebo aj sladkom pečeni

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 15.07.2021 10:01

Používala jsem manitobu z Makra a nedá se s toutu porovnat :) Ony všechny mouky od Bionákupy jsou excelentní. Bio manitoba z Antico Mollino Rosso dělá chléb nadýchanější, lednicové kynutí dělá chuť ještě oříškovější. Neskutečný rozdíl.

...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 13.07.2021 19:50

Najúžasnejšia múka. Lievito madre je krásne nadýchané, cesto nelepivé, krásne elastickē. Chlebík, lievance, všetko má úžasnú chuť. Určite budem kupovať ďalej.

933--1626198592-3288.jpg
...
Manitoba BIO Antico Molino Rosso 07.06.2021 21:49

Výborná mouka, nádherně bílá a krásně hladká. Peče se z ní jedna báseň a Lievitu velmi chutná :-)

...

Pridať reakciu na komentár:

... Zrušiť
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia