Umeocot La Finestra

Umeocot sa vyrába z japonských sliviek Ume, ktorých obsahuje až 68%. Vzniká fermentáciou sliviek, morskej soli a Shiso listov v drevených sudoch podľa tradičného spôsobu. Fermentáciou vzniká nenahraditeľné kyslé a slané dochucovadlo v prírodnej kuchyni.

Umeboshi obsahujú extra vysoké množstvo kyseliny citrónovej, ktorá uľahčuje vstrebávanie zásaditých minerálov ako železo, vápnik a horčík. Umeboshi sú bohaté na minerály železo, mangán, draslík a vápnik. Tieto minerály sa vstrebávajú za prítomnosti kyseliny citrónovej, takže si dovoľujeme tvrdiť, že umeboshi sú silným bojovníkom proti osteoporóze. Navyše kyselina citrónová odbúrava z krvi a tkanív kyselinu mliečnu, ktorá vzniká pri trávení a fyzickej námahe.

Umeocot dokáže plnohodnotne nahradiť klasický ocot. Vynikajúco sa hodí na dochutenie šošovicového, tekvicového, fazuľového prívarku, kapusty, šalátov a iných jedál, kde sa používa ocot.
Nakoľko je umeocot prirodzene slaný, nemusíte na dochutenie používať soľ.

Spôsob použitia: použite spolu s olejom pre dochutenie šalátov namiesto octu a soli.
Omáčka na zeleninu: zmiešajte lyžičku Tahini a 2 lyžičky Umeoctu.

TIP na čítanie

Umeboshi - japonský recept na dlhovekosť a najsilnejšia zbraň proti prekysleniu

Zloženie

• japonské slivky (Prunus mume) (68%), soľ, Shiso listy (Perilla frutescens)

Alergény

• Môže obsahovať stopy sóje a zŕn obsahujúcich lepok.