Spustili sme predaj aktívneho uhlia binchotan, ktoré je prvým stupňom vo filtrácii vody. Už nie je dôvod používať filtračné kanvice. Čistite vodu rozumne a ekologicky.
Darček k nákupu - 300 ročné Lievito Madre ZIA MARIA
Ako získať lievito madre?
- Urobte nákup v min. hodnote 40€ s DPH.
- Následne sa prekliknite do košíka, kde si budete môcť vybrať z ponúkaných darčekov - 300 ročné Lievito Madre ZIA MARIA (kliknite na Vybrať ako darček)
- Upozornenie: Ak váš nákup bude menší ako 40€, tak darčeky v košíku neuvidíte a nebudete si môcť lievito madre pridať do košíka.
- LM vám príde v ZIP sáčku, jeho obsah bude cca. 20g. Prosíme, ZIP sáčky recyklujte.
Posielame Vám Lievito Madre Zia Maria. Je výnimočné. A jeho posolstvo neopakovateľné. Je tu preto, aby sme ho šírili ďalej, robili radosť ďalším pekárom a pekárkam a aby sa zvesť o ňom doniesla až do Talianska k pani, od ktorej na Slovensko prišlo. A my @dobrio.sk chceme byť toho súčastou a chceme aby sa dostalo aj k Vám.
Kvások, ktorý Vám posielame dostala Petronela – Kvásky jednej plavovlásky od @jane.giovana a pre Vás napísala:
Je to to najkrajšie čo som mohla dostať.
A k nemu aj úžasný list, s ktorým sa chcem s Vami podeliť:
„Ahoj Peťka, som nesmierne šťastná, že sa dostáva do Tvojich rúk toto Lievito Madre ♡ Nie je to obyčajné Lievito. Prišlo priamo zo Sicílskych Sirakúz cez Dánsko na Slovensko. Zoznám sa s ním:
Volám sa Zia Maria podľa tety, ktorá ma mala v chladničke veľmi ..... veľmi ..... veľa rokov. Tak ako jej mama ..... jej babka. Jednoducho vždy som bolo a už nik nezistí aké staré som. Odhad je 200-300 rokov. Kedysi ma kŕmili tvrdou Semolinou a piekli zo mňa tuhé chleby, ale teraz mám rado manitobu a krásne bublinkujem. Teším sa, že som u Teba. Ak ma budú chcieť, rozdaj ma ďalej. Nezabudni prosím vždy pridať na cestu lístok odkiaľ pochádzam, aby sa na to nezabudlo. ♡ Ak budeš zo mňa piecť ďakujem, že ma označíš #lievitoziamaria.
Tak takýto krásny odkaz ukrytý v heštegu pre pani Zia Maria vymyslela Janka od ktorej som toto Lievito dostala. A ja ho rada darujem ďalej svojim priateľom aj Vám.
A preto šírme spolu ďalej toto krásne posolstvo a každému, komu pošlete, alebo dáte toto #lievitoziamaria priložte tento lístok, alebo pošlite fotku tohto lístka, nech ho môže tiež posielať ďalej. Aby sa posolstvo dostalo naspäť do Talianska, nezabudnite, ak sa na sociálnych sieťach pochválite tým, čo ste z neho napiekli, označovať #Lievitoziamaria a ak vás môžem poprosiť, označte aj #kvaskovedobrodružstvo pre Jankinu dcéru, Ellinku je to veľmi šikovná malá pekárka a je to jej hešteg.
A ak označíte @kvasky_jednej_plavovlasky na instagrame, budem vedieť, že z neho pečiete a budem sa tešiť, že som pomohla.
No a samozrejme aj @dobrio.sk by sa tiež určite potešili označeniu.
A tu máte návod na kŕmenie Lievitaziamaria podľa mňa:
Krmím ho Manitobou v BIO kvalite od Antico Molino Rosso alebo polohrubou babičkinou múkou. Kľudne ich môžete aj striedať. Lievitu to len prospeje, Polohrubá múka má síce menej proteinov, ale obsahuje oveľa viac iných látok, ktoré Lievito potrebuje aby prosperovalo. Často si pred pečením kŕmim s takou múkou, ktorú používam v recepte.
Pomer, ktorým ho kŕmim je 100:100:50, teda 100 g Lievitaziamaria + 100 g múky + 50 g vody.
Lievito rozrobím vo vode a primiešam múku. Môžete na to použiť aj ručný, alebo ponorný mixér.
Kŕmim ho vždy, keď narastie a začína sa vyrovnávať. Lievitu prospieva ak je pri izbovej teplote, ale ak nepečiete často kľudne ho dajte po nakŕmení a naštartovaní (asi po 2-4 hodinách) do chladničky. Ale nezabudnite tam naňho a ak sa vám začína vyrovnávať, znovu ho nakŕmte.
Ak sa Vám zdá, že Lievito „zlenivelo“ alebo niečo s ním nie je v poriadku, ozdravte si ho tak, že z neho odoberiete len malý kúsok, napr. 20 g a ten si nakŕmte. Nechajte zdvojnásobiť pri izbovej teplote objem a znovu to zopakujte, tak, že nakŕmite znovu len malú časť z neho. (zvyšok vyhoďte) Opakujte to tak v priebehu 4-5 dní niekoľkokrát denne vždy, keď narastie a začne sa vyrovnávať.
Viac o kvásku nájdete na mojom blogu www.mykitchendiary.sk
Nech sa Vám s kváskom dobre pečie a nech Vám robí radosť.
Petronela.
Kvások prišiel v poriadku, hneď som podľa návodu nakŕmila. Zatiaľ ho mám veľmi pekný a už som aj odskúšala. Kvasí krásne.
Tak z tohto kvásku mám úžasné chlebíky..♥️♥️
LM je výbornej kvality, krásne sa z neho pečie
Je super, krmím manitobou a už jsem použila k pečení slaného pečiva
Používame zatial len na pečenie chleba.
LM funguje jak má a dokonce už upeklo i chleba :-), nyní odpočívá nakrmené v lednici, protože je šílené vedro a bude péct až koncem týdne. Děkuji
perfisny kvasok, dakujem velmi pekne :) vonavy, pecie sa s nim uzasne. Velmi ma potesil.
Lievito Zia Maria je úžasné, mnohokrát děkuji :-)
Pridať hodnotenie:
Pridať reakciu na komentár: