Pripravte si s nami chutný a zdraviu prospešný nepečený koláčik plný vitamínov, minerálov a vlákniny.

Vlašské orechy obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre nás veľmi prospešné. Orechy zlepšujú náladu, zvyšujú výkonnosť mozgu a pomáhajú proti rakovine. Vlašské orechy ešte obsahujú : vitamíny B1, B2, B3, B6, E, fosfor, draslík, horčík, zinok (viac ako ryby alebo mäso), železo, selén, meď a mangán, vlákninu a bielkoviny.

Mak  je bohatým zdrojom vápnika obsahuje ho 12 násobne viac ako kravské mlieko, ale aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín.

Kešu orechy obsahujú veľa vlákniny, dobre sa trávia, pomáhajú udržať metabolizmus v chode, takže telo skôr vylúči škodliviny z tela.

Ingrediencie

• orechový korpus
  • 2 šálky orechov 
  • 1/2 šálky hrozienok
• maková náplň
  • 1 a 1/2 šálky maku
  • 100g sušených sliviek
• svetlá náplň
  • 1 šálka kešu orechov
  • 1/4 šálky medu alebo javorového sirupu
  • 1/4 šálky kokosového oleja
  • 4 PL citrónovej šťavy
• čokoládová poleva
  • 2 PL ryžového sirupu
  • 2 PL kokosového oleja
  • 2 PL kakaa

Postup

Kešu orechy namočíme min. na 1,5 hodiny. Hrozienka a sušené slivky takisto namočíme.

Príprava orechového korpusu

Orechy (podľa vlastného výberu : vlašské, mandle, lieskové) zmixujeme so scedenými hrozienkami (môžeme nahradiť datľami) v mixéri s ostrým nožom. Hmotu natlačíme do okrúhlej formy s odnímateľným dnom o rozmere 20cm. Dáme do chladničky.

Príprava makovej náplne

1 a 1/2 šálky maku zomlieme a rozmixujeme so scedenými slivkami (môžeme nahradiť hrozienkami). V prípade potreby môžeme dochutiť ryžovým sirupom (medom). Makovú náplň natrieme na orechový korpus a dáme do chladničky.

Príprava svetlej náplne

1 šálku namočených kešu orechov zlejeme, pridáme 1/4 šálky javorového sirupu (med), zľahka roztopenú 1/4 šálky kokosového oleja, 4 PL šťavy z citróna a rozmixujeme na hladký krém. Hmotu rozotrieme na makovú náplň a dáme aspoň na 20 min. do mrazničky.

Príprava čokoládovej polevy

2 PL ryžového sirupu, 2 PL kokosového oleja a 2 PL kakaa rozmiešame a nalejeme na stuhnutú svetlú náplň. Dáme do chladničky stuhnúť.

Režeme horúcim nožom a podávame.

Dobrú chuť praje Tím Bionákupy.sk